Landmads grundmayonnaise

Mayonnaise bruges til at smørre sandwichbrød og tilfører en cremet og frisk smag, som binder resten af sandwichens ingredienser sammen. Den er virkelig simpel og hurtig at lave.

Ingredienser

  • 2 æggeblommer
  • 1 tsk. go’ sennep
  • 1 tsk. rødvins-, æblecider-, eller anden eddike
  • Salt og friskkværnet peber
  • Ca. 2 dl. rimelig smagsneutral olie

Fremgangsmåde

Sørg for at temperere alt til nogenlunde stuetemperatur.

Alt minus olie piskes sammen.

Olien tilsættes i en tynd stråle under piskning.