Landmad.dk   

Indkøbskurv

0 vare

Vores etiske regler


I Landmad mener vi at glade dyr er god smag. fordi dyrevelfærd betyder etisk ansvarlighed, nærhed og kvalitet.

En producent til Landmad skal vise respekt for dyrenes naturlige egenskaber og behov. Økologisk eller konventionelt – det er kvaliteten, der tæller.

Ud over den høje kvalitetsbevidsthed og kravet om nænsom håndtering af råvarerne, så har vi også nogle helt klare forventninger til produkternes udspring. De skal stamme fra landbruget i Danmark, naturen i Danmark eller havet omkring Danmark.

Selvfølgelig er der afvigelser – fx har vi produktkategorier, som ikke produceres i Danmark, men alligevel er så bæredygtige, at de passer ind i vores koncept. Det er også tilladt at bruge udenlandske ingredienser, hvis det er påkrævet for smagen, og der ikke findes et dansk alternativ i høj nok kvalitet.

Vi har formuleret et sæt etiske regler – vores dogmer:
  • Produkterne skal have deres udspring i:
      •  Landbruget i Danmark
      •  Naturen i Danmark eller
      •  Havet omkring Danmark
     
  • Produkterne skal være forarbejdet og så vidt muligt produceret i Danmark med udgangspunkt i ovenstående. Det er dog tilladt at bruge ingredienser, der ikke er danske, hvis det er påkrævet for smager, og det er ikke muligt at finde en dansk erstatning
     
  • Det er tilladt at bruge produkter der kan dyrkes i Danmark, men af forskellige årsager ikke kan erhverves i høj nok kvalitet (f.eks. krydderier) 
  • Det er tilladt at bruge ingredienser, som historisk har haft sin naturlige plads i den danske husholdning
     
  • Produkterne skal være af høj kvalitet, og kan være både økologiske og konventionelle
     
  • Produkterne må gerne have et historisk islæt, og udviklet med baggrund i danske egnsretter, der hvor det er relevant.
     
  • For de produktkategorier, som ikke produceres i Danmark, vælges produkter, der har en særlig bæredygtig tilgang, og gerne integreret med et udviklingsprojekt. Det skal være klart kommunikeret på emballagerne.