Julecookie

Her har vi taget en god klassisk chokolade cookie og givet den et twist af jul, med hasselnødder, kanel og tørrede frugter.

Så har man lyst til at bruge nogle andre nødder eller tørrede frugter eller måske vil man bytte chokoladen ud med noget helt andet kan man sagtens gøre det.

Ingredienser

  • 250g Smør
  • 175g Sukker
  • 175g Brun farin
  • 100g Æg
  • 450g De 5 Gaarde hvedemel
  • 1.5 tsk. Natron
  • ½ tsk. Salt
  • 2 tsk. kanel
  • 100g Hakket god chokolade 
  • 100 g Hakkede hasselnødder
  •  50 g Hakkede tørrede tranebær eller abrikoser

Sådan gør du …

Alle ingredienserne kommes i en rørekedel eller en skål, i samme række følge som ingrediens listen. Ingredienserne røres/æltes kun lige sammen. Ellers risikere man at dejen flyder for meget når den bages

Derefter rulles de i stænger på ca. 3 cm i diameter. Og lægges på køl eller frost til de er helt kolde. Når de er kolde skæres de ud i 1 cm tykkelse og kommes på en bageplade med bagepapir. Minimum 2 cm mellemrum.

Bages i en forvarmet ovn ved 170 grader ca. 6- 8 minutter.