Landmads kylllingesalat på ananasring

 

Ingredienser

Pynt med:
Cherrytomat og brøndkarse

Tilbehør:
Frisk flûte

Sådan gør du …

Kog kyllingen i 60-90 min. med låg ved middelvarme til den er mør.
Lad kyllingen køle af, skær og pluk kødet fra skroget. Del kyllingekødet i mindre stykker.
Skær den ovale sten fra mangoen, skræl og skær frugtkødet i tern.
Rør cremefraiche med mayonnaise, purløg og mangotern. Vend kyllingekødet i dressingen og smag til med salt og peber.
Anret kyllingesalaten på en skive ananas, pynt med brøndkarse og cherrytomat og server med frisk bagt flûte

OGSÅ VELEGNET TIL RESTER AF KYLLING …