Landmads gulerodssuppe

En simpel suppe, som både glæder smagsløgene og øjnene med sin karakteristiske orange farve og milde smag.

Ingredienser:

  • 800 g gulerødder
  • 300 g løg
  • 150 g smør
  • 150 g grødris
  • 5 kviste timian
  • 2.5 l hønsebouillon
  • 200 g koldt smør

Sådan gør du … 

Små stykker gulerod og løg sauteres i smør, tilsættes grødris, timian og bouillon.
Koges helt mørt og blendes med ca. 200 g koldt smør.
Smages til med salt, peber og evt. lidt sukker.

 Serveres med brødcroutoner, cremefraiche og grønt