Vandbakkelseskagemand

Ca. 8-10 personer

Ingredienser:

  • 3 dl vand
  • 150 g smør
  • 150 g hvedemel
  • 6 æg

Pynt: 

  • Flormelis
  • Mælk
  • Pynt efter ønske, denne her er pyntet med slik men den kan også pyntes med friske bær mm.

Sådan gør du …

  1. Kom vand og smør i en gryde og bring det i kog.
  2. Kom mel i gryden og rør kraftigt i et par minutter til at dejen slipper gryden og stil den til afkøling.
  3. Pisk herefter et æg af gangen i massen.
  4. Kom massen i en sprøjtepose med den ønskede tyl.
  5. Sprøjt herefter kagemanden/konen ud på en bageplade med bagepapir. Tip: start med at lave den lidt lille, så du er sikker på at du kan få både hoved, ben og arme til at være der. Du kan altid komme en række mere på bagefter.
  6. Bag vandbakkelsen i ovnen til den er gylden over det hele ca. 25 min ved 200 grader.
  7. Tag vandbakkelsen ud af ovnen og lad den afkøle i mens du laver glasur og pynt klar.
  8. Rør flormelis og mælk sammen til den ønskede konsistens. Den må gerne være lidt tyk, således den ikke løber af kagemanden, når du pynter.
  9. Kom glasur på kagemanden og kom herefter den ønskede pynt på og den er klar til servering.