Bondekonens grønlangkål med frisk grønkål

 4 personer – Tidsforbrug ca. 1 time

Ingredienser:

• 300 gram frisk grønkål
• 2 spsk. smør
• 2 spsk. hvedemel fra De 5 Gaarde
• 2 dl kogevand fra medister, hamburgerryg eller skinke
• 2 dl letmælk                                                                                                                           
• 1 spsk. sukker
• Salt og peber

Sådan gør du … 

Skyl grønkålen rigtig godt og pluk kålen fri af stokkene.
Kog kålen i forkogt vand i en stor gryde ved middel varme i fem minutter.
Lad grønkålen dryppe helt af i et dørslag, og lad kålen køle lidt af.
Smelt smør i en gryde, og når det er ved at bruse af, kommes hvedemel i gryden mens du pisker hele tiden – det skal forblive lyst.
Pisk kogevandet ind i sovsen og herefter mælk indtil du har den rette konsistens som en sovs skal have, lad det herefter simre i fem minutter ved lav varme under omrøring