Landmad pølsebrød

25 stk.  tidsforbrug ca. 20 minutter + hæve og bagetid   4 dl mælk 50 g gær 1 tsk salt 2 æg 50 g smeltet smør 400 g fint speltmel Ca. 400 g hvedemel fra De 5 Gaarde 1 æg til pensling   Hæld mælken i en skål og gæren opløses heri, tilsæt herefter salt, æg og...

Landmads grovboller

24 stk. tidsforbrug ca. 20 minutter + bagetid 50 g gær 1 ½ tsk. salt 1 l lunken vand 200 g fuldkornsmel 250 g havregryn 900 g hvedemel fra De 5 Gaarde Æg eller vand til pensling  Sådan gør du: Opløs gæren i vandet og hæld saltet i.Hæld havregryn og fuldkornshvedemel i...

Landmad madbrød

Antal 6 personer  – Tidsforbrug 30 minutter   Løgkompot: Et stort løg 40 g smør ½ dl æbleeddike Salt og peber  Dej: 600 g hvedemel fra De 5 Gaarde 3,5 dl vand 25 g gær 0,3 dl olie 10 g salt 10 g sukker  Pynt: 50 g parmesanost Frisk timian Sådan gør du:...

Landmads foccacia med rosmarin

  Opskriften rækker til 1 brød 4 dl vand 25 g gær 1 tsk. salt 3 spsk. Rapsolie fra De 5 Gaarde  1 tsk. Honning fra De 5 Gaarde 250 g durummel 300 g Hvedemel fra De 5 Gaarde Topping: 2 spsk. Rapsolie med rosmarin fra De 5 Gaarde  1 spsk. havsalt   Rør gæren...

Landmads rugbrød uden surdej

  Antal: 1 rugbrød                    Tid: 3 timer 2 dl vand 20 g gær 3 dl kærnemælk 2 dl øl 2 tsk. salt 2 spsk. olie 2 spsk. maltsirup 6 dl fuldkornsmel 3 dl rugmel 4 dl hvedemel fra De 5 Gaarde 1 dl hørfrø 2 dl solsikkekerner 1 dl knækkede rugkerner Sådan gør...

Nemt Landmadsbrød

Opskriften giver til 2 store Landmadsbrød – Tidsforbrug ca. 1 time inkl. det hæver Ingredienser: 50 gram gær 6 dl. vand 6 spsk. Rapsolie fra De 5 Gaarde 4 tsk. salt 1 spsk. sukker 1000 gram Hvedemel fra De 5 Gaarde Sådan gør du: Rør gæren ud i vandet. Tilsæt salt,...