Landmads store stjerneskud

Antal 4 personer  – Tilberedningstid 50 minutter   4 store rødspættefileter 200 g torsk 200 g store rejer 200 g varmrøget laks 4 – 6 nye kartofler 1 sammenpisket æg 2  dl rasp Salt og peber Rapsolie til stegning 2 citroner  Dressing: 1 dl cremefraiche 2...

Landmad madbrød

Antal 6 personer  – Tidsforbrug 30 minutter   Løgkompot: Et stort løg 40 g smør ½ dl æbleeddike Salt og peber  Dej: 600 g hvedemel fra De 5 Gaarde 3,5 dl vand 25 g gær 0,3 dl olie 10 g salt 10 g sukker  Pynt: 50 g parmesanost Frisk timian Sådan gør du:...

Landmads foccacia med rosmarin

  Opskriften rækker til 1 brød 4 dl vand 25 g gær 1 tsk. salt 3 spsk. Rapsolie fra De 5 Gaarde  1 tsk. Honning fra De 5 Gaarde 250 g durummel 300 g Hvedemel fra De 5 Gaarde Topping: 2 spsk. Rapsolie med rosmarin fra De 5 Gaarde  1 spsk. havsalt   Rør gæren...

Landmads gode bønne salat

Antal: 4 personer                  Tid: 25 min. 200 g cherrytomater 250 g kidneybønner, kogte eller fra dåse 400 g grønne bønner 150 syltede peberfrugter 25 g ristede pinjekerner 40 g parmesan 1 håndfuld bredbladet persille 2 spsk. De 5 Gaarde rapsolie 2 spsk. lage...

Landmads bløde gulerodsboller

Ingredienser: 50 gram gær 0.5 dl. lunken vand 2 dl. letmælk 1 tsk. salt 1 tsk. sukker 3 spsk. olie 0,5 tsk. bagepulver 600 g hvedemel fra De 5 Gaarde 1 æg 1,5 dl solsikkekerner 200 g revne gulerødder 1 æg til pensling af bollerne Sådan gør du: Rør gæren ud i det...